¡Qué ricos son los dulces de coco! Pero si hay que ponerse a mezclar, amasar, calcular, batir y esperar a que suban, da pereza ponerse manos a la obra. Por eso, esta receta de galletas de coco con 3 ingredientes es perfecta para darse un gustazo, sin trabajar de más. Basta con medir, mezclar y hornear , y ya tienes las galletas más suaves y sabrosas para cualquier merienda. Blanditas y rapidísimas, son un éxito seguro. ¡Vamos con la receta! Cuando lleves a la mesa estas galletas de coco con 3 ingredientes , nadie creerá que las has preparado en solo 15 minutos. Doradas, esponjosas y muy ricas, parecen compradas en una confitería de lujo... Y además, salen súper económicas y se preparan con productos fáciles de encontrar en cualquier supermercado. La clave para hornearlas bien es precalentar el horno con tiempo suficiente, elegir el modo "sin ventilador" y utilizar papel sulfurizado para que no se peguen. Antes de comerlas, deja que se enfríen perfectamente; si no, pueden romperse. Aunque sin adorno alguno también están buenísimas, estas galletas quedan genial espolvoreadas con azúcar glas , cubiertas con una glasa de limón o untadas con mermelada de fresa. Si las sirves con un chocolate a la taza tradicional , no quedarán ni las migas. Y si esta receta te parece fácil y rápida, no te pierdas estos bocaditos de coco sin horno que se hacen en 10 minutos y con solo 2 ingredientes. Un dulce exprés, riquísimo y perfecto para disfrutar una tarde de repostería con los peques .