Polos de naranja, kiwis y cerezas

 ¡Qué mejor que preparar juntos los polos del verano! Mira qué facil es. Con kiwis, cerezas, zumo de naranja, azúcar y limón.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

POLOS DE NARANJAS, KIWIS Y CEREZAS.
POLOS DE NARANJAS, KIWIS Y CEREZAS.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
6 personas
45 min
135 Cal

5

(6 votos)

Temporada:

Verano

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Los polos de fruta caseros son una estupenda opción para soportar las altas temperaturas del verano. Refrescantes y muy sabrosos, son perfectos para tomar como postre, a la hora de la merienda o siempre que quieras darte un capricho fresquito. Hoy te explicamos cómo preparar un polo de naranja, kiwis y cerezas. Muy fácil de hacer, este polo tricolor es una auténtica placer para el paladar. Además, como está elaborado con frutas frescas, es ideal para incorporar a los menús familiares. Y si tienes niños en casa, dáselo sin reparos. Ellos estarán encantados y, sin darse cuenta, estarán tomando una buena dosis de vitaminas y minerales y fibra.      

Para que las tres capas de frutas queden perfectas, debes respetar las diferentes fases de congelación que te contamos en la receta. Llena un tercio de los moldes de polo con una capa de fruta y coloca en el congelador. Luego, haz lo mismo con el resto de capas. Aunque es algo laborioso, no es complicado de realizar y el resultado es… delicioso.

Si quieres conocer más recetas de polos caseros, no te pierdas estas sugerencias. Los puedes preparar de cheesecake, de frutas tropicales, de leche y frutas de temporada.

Ingredientes paraPolos de naranja, kiwis y cerezas

  • 2 Kiwis
  • 250 mililitros de Zumo De Naranja
  • 400 gramos de Cerezas
  • 150 gramos de Azúcar
  • ½ Limón

1. Prepara un caramelo

Cuece el azúcar con 150 ml de agua, sin dejar de remover, hasta obtener un caramelo doradito y déjalo enfriar. 

2. Tritura los kiwis

Pela los kiwis, tritúralos y mézclalos con 100 mililitros del caramelo. Llena un tercio de los moldes de polo con la preparación anterior y déjalos en el congelador 45 minutos. 

3. Añade las cerezas

Lava las cerezas, reserva algunas enteras y retira el hueso al resto. Tritura estas con el zumo del limón y con 100 ml de caramelo. Reparte esta preparación en los moldes, hasta llenarlos otro tercio. Vuelve a congelarlos 45 minutos más.

4. Vierte el zumo de naranja

Mezcla el zumo de naranja con 100 ml de caramelo y termina de llenar los moldes con esta mezcla. Déjalos 45 minutos más en el congelador.

5. Congela los polos

Retira los moldes, introduce un palo de polo y congélalos de nuevo (esta vez durante unas horas). Desmóldalos y sírvelos con las cerezas reservadas.

Trucos para los polos de naranja, kiwis y cerezas

  • Estos polos se pueden realizar con otras frutas que tengas en casa. Por ejemplo, quedarán muy bien con sandía, fresas, mango, melocotón, melón
  • También puedes colocar una rodajita fina de kiwi o de cereza en una de las paredes del molde. Deja 2 horas en el congelador y, luego, rellena con la mezcla de fruta. En el momento de desmoldar, quedará la fruta en el exterior.
  • En lugar de caramelo, puedes endulzar estos polos con miel o azúcar glas. Para saber la cantidad que necesitas incorporar al puré, prueba el dulzor de las frutas.
  • Recuerda que no debes llenar el molde del todo ya que la mezcla, al congelarse, podría salirse.
  • Para que los polos se desmolden sin problemas y conserven su forma, sumérgelos durante unos segundos en agua tibia o déjalos un momento debajo del grifo con agua caliente.

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