Al horno, rebozado, a la plancha, a la parrilla, en salsa..., el pollo es una de las carnes más versátiles a la hora de cocinar. Su rico sabor y su precio económico lo hacen ideal tanto para platos de celebraciones especiales como para el día a día. Hoy te presentamos una sugerencia que, además de deliciosa, queda muy resultona y original, unas pechugas de pollo que van rellenas de manzana y aceitunas . Para darle jugosidad al plato, se acompaña de una salsa con un contraste de sabores que no te dejará indiferente, ya que se prepara con frambuesas frescas y vino blanco. Recuerda que una vez hecha, es importante pasarla por el colador para retirar las semillas de la fruta y que la salsa quede bien fina. Si la quieres menos dulce, reduce la cantidad de azúcar. La de ricos platos que se pueden preparar con unas sencillas pechugas de pollo. Prueba de hacerlas con esta rica salsa de Oporto , acompañadas de unas verduras y salsa pesto o es estas brochetas de pollo agridulce al limón con piña . Trucos e ideas enriquecer el pollo con salsa de vino Varía el tipo de queso a tu gusto, el queso camembert o el queso brie quedarán exquisitos. Para la salsa puedes utilizar otro tipo de fruta, quedará genial con moras o cerezas. Si te resulta complicado atar las pechugas con cuerda puedes hacer solo un corte para abrirlas, rellena y cierra con palillos.