Pollo con patatas y aceitunas negras Esta una propuesta de guiso de pollo, troceado, con patatas a daditos, cebolla y aceitunas negras. Se cocina a fuego lento, regado con vino blanco. ¡Delicioso y original! Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía miércoles 13 de enero de 2021 POLLO CON PATATAS Y ACEITUNAS NEGRAS.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 60 min 385 Cal 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Pollo al chilindrón Pollo Patatas Filetes de pollo Cebolla Fáciles Ingredientes paraPollo con patatas y aceitunas negras 1 Pollo troceado 2 Patatas 75 gramos de Aceitunas Negras 1 Cebolla grande 1 ramita de Tomillo 1 cucharadita de Pimentón Dulce 1 vaso de Vino Blanco seco 1 taza de Caldo De Pollo Aceite De Oliva Sal Pimienta Negra Paso 1 Pela la cebolla y córtala en rodajas muy finas. Pela las patatas, lávalas y trocéalas. Limpia los trozos de pollo, lávalos y sécalos. Salpimiéntalos y fríelos en un hilo de aceite hasta que se doren por todas partes. Retíralos y, en ese aceite, rehoga la cebolla junto con el tomillo lavado y las aceitunas escurridas, hasta que quede doradita. Paso 2 Vierte el vino y deja evaporar casi por completo. Incorpora el pollo y espolvorea con el pimentón. Añade el caldo y cuece, tapado y a fuego lento, 40 minutos, removiendo de vez en cuando. Paso 3 Añade las patatas, sazona y cuece tapado 20 minutos, añadiendo agua si fuera necesario. Paso 4 El truco: Si lo prefieres, puedes sustituir las aceitunas negras por verdes o incluso por alcaparras. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla