¿Te apetece preparar un gustoso plumcake y estás buscando alguna idea que, además de resultona, quede deliciosa? No te pierdas la sugerencia que viene a continuación. Se trata de un plumcake de frutos secos con chocolate . Ideal para tomar a la hora del desayuno, la merienda o, incluso, para servir como postre un día que tengas invitados a comer, este plumcake conquistará a todos por su textura suave, superjugosa y con un punto crujiente. Está tan rico que seguro que te pedirán que lo hagas en más de una ocasión. Muy sencillo de elaborar, el secreto para conseguir que el plumcake quede un poquito húmedo, es regarlo con un poco de almíbar al brandy . Para realizarlo sigue las proporciones de azúcar y agua que te indicamos en la receta. Así quedará perfecto. Luego, una vez tengas el bizcocho horneado, y antes de desmoldarlo, reparte el almíbar por encima y déjalo que se enfríe. En este tiempo, el bizcocho irá absorbiendo el líquido y quedará espectacular. Si te han entrado ganas de conocer otras recetas similares, echa un vistazo al plumcake de frambuesas y requesón , al plumcake con grosellas y glaseado de limón o al plumcake de manzana y nueces . Consejos y variantes para el plumcake de frutos secos con chocolate Para que el plumcake quede sin grumos, es fundamental tamizar la harina antes de incorporarla a la masa. Puedes utilizar un tamiz o un colador de malla fina. En lugar de brandy, puedes usar ron u otro licor que te guste. Y si no quieres que tenga alcohol, aromatiza el almíbar con unas cáscaras de naranja. En el momento de servir, puedes acompañar este postre con una bola de helado de vainilla o nata .