Pizza integral de jamón y queso Disfruta de esta saludable pizza preparada con harina integral, con tres tipos de queso, jamón cocido, rúcula y tomatitos. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía lunes 17 de mayo de 2021 PASO A PASO PARA REALIZAR PIZZA INTEGRAL DE JAMÓN Y QUESO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 50 min 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Tomate cherry Horno Fáciles Pizza casera Ingredientes paraPizza integral de jamón y queso Para la masa 520 gramos de Harina integral 25 gramos de Levadura Fresca de panadería prensada 2 cucharadas de Aceite 2 cucharaditas de Azúcar 1 cucharada de Sal Para el relleno 8 lonchas de Jamón Cocido 200 gramos de Queso Ricota 1 Queso Mozzarella Queso Parmesano en lascas 12 Tomates Cereza 1 ramita de Romero hojas de Albahaca hojas de Rúcula Aceite Sal Pimienta 1. Prepara la masa Diluye en 100 ml de agua tibia la levadura. Forma un volcán con 500 g de harina y añade en el centro la sal, el azúcar, el aceite y la levadura. Mezcla y vierte poco a poco 200 ml más de agua tibia. 2. Amasa y haz una bola Amasa hasta obtener una masa elástica. Haz una bola, tápala con un paño y déjala reposar 1 hora para que leve. 3. Forma 4 pizzas Enharina la mesa de trabajo, coloca encima la masa y trabájala unos minutos más. Divídela en 4 partes y extiéndelas con el rodillo formando 4 pizzetas. Ponlas sobre la placa forrada con papel sulfurizado y unta la superficie con un poco de aceite. Precalienta el horno a 180º. 4. Hornéalas con queso Reparte sobre ellas el queso ricotta y la mozzarella desmenuzados y hornéalas 20-25 minutos, hasta que se dore la masa. 5. Distribuye los ingredientes Sácalas y distribuye los tomatitos lavados y cortados en rodajitas, el jamón, el parmesano, la albahaca y la rúcula. Salpimienta, riega con un hilo de aceite y sirve. El truco ¿La quieres más jugosa? Reparte sobre la masa de las pizzas, antes que el queso, tomate natural cortado en rodajas finas. Al hornearse, el tomate soltará su jugo y quedará estupenda. Luego, añade igualmente los cherry. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla