Pizza de coliflor con pollo Adiós a la pizza margarita sin apenas ingredientes... Toma nota de lo originales que pueden ser los sabores de tu pizza: esta mezcla coliflor (en la masa) con pollo y aguacate. Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía lunes 25 de enero de 2021 PASO A PASO PARA REALIZAR PIZZA DE COLIFLOR CON POLLO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 60 min 5 (13 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Aguacate Horno Queso Cebolla Fáciles Pizza casera Ingredientes paraPizza de coliflor con pollo Para la masa de la pizza 200 gramos de Coliflor 2 cucharadas de Semillas De Lino 75 gramos de Harina De Arroz 50 gramos de Harina De Garbanzos 1 cucharadita de Sal Para el relleno 150 gramos de Queso Blanco Para Untar 150 gramos de Cebolla caramelizada 200 gramos de Pechuga De Pollo 1 Aguacate ½ Cebolla Morada Aceite Sal Pimienta Paso 1 Precalienta el horno a 180º. Limpia, lava y trocea la coliflor; luego, rállala. Dórala 5 min en una sartén sin aceite, removiendo. Retírala y ponla sobre una gasa para que suelte el agua. Tritura el lino con 6 cucharadas de agua y déjalo reposar 5 min. Mézclalo con la coliflor, las harinas y la sal. Paso 2 Amasa todo con las manos hasta que se integre. Luego, divide la masa en dos partes iguales y estíralas dándoles forma redondeada. Ponlas sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornéalas durante 25 min, hasta que estén doraditas. Retíralas y resérvalas. Paso 3 Pela el aguacate y pártelo en medias lunas. Corta el pollo en tiras, sazónalas y saltéalas con aceite. Unta las pizzas con el queso crema y reparte la cebolla caramelizada, el pollo, el aguacate y la cebolla morada partida en plumas. Aliña con un hilo de aceite, sal y pimienta y sirve. Paso 4 Versiones para la masa de coliflor Una opción para que ligue bien la masa de coliflor es incorporarle un huevo batido, que, además de cuerpo, le aportará un bonito color en el horno. Es importante hornearla en blanco, para que no quede cruda. Una vez hecha, le añadimos los ingredientes que queramos, también ya cocinados (un pisto, pescado...), y le damos solo un golpe de gratinado. El truco Las semillas de lino enriquecen la masa. Son ricas en ácidos grasos omega 3, fibra y vitamina B1, aunque, para aprovechar sus propiedades, siempre hay que molerlas. Si no tienes, en la receta se pueden sustituir por almendras molidas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla