Si alguna vez has viajado a Granada, seguro que los has visto, porque los piononos de Santa Fe están en todas las pastelerías. Son pequeños bizcochitos rellenos, elaborados con una plancha de bizcocho empapado en almíbar y rellenos de una suave crema pastelera. Aunque pueda parecer lo contrario, la receta de este dulce tan delicioso no es ni mucho menos complicada. Con la receta que te proponemos, no podrán salirte más buenos. Y es que todo se prepara de manera totalmente artesanal , desde el bizcocho, hasta el relleno, pasando por el almíbar. El toque final para que los piononos te queden como si los hubieras comprado en Granada es quemar la crema pastelera con un soplete de cocina. ¡Son insuperables! Ideales para terminar una comida o una cena especial. ¿Por qué se llama Pionono? Estos piononos dulces, cuyo origen se remonta a 1897, se hicieron para homenajear al Papa Pío IX. De hecho, fue un pastelero en su propio obrador granadino Casa Isla, quien los creó para que incluso la forma del pastel recordase a la figura del Papa. Si vas a ir a Granada de vacaciones y te estás preguntando cuánto duran los piononos para traerlos como recuerdo, te interesará saber que podrás conservarlos hasta 5 días en la nevera cubiertos con film transparente. Y, si te apetece cocinarlos en casa, prueba esta versión tan original de piononos con mousse de fresa , perfecta para aprovechar la temporada de tan sabrosa fruta. Otro dulce que sin duda deberías atreverte a preparar en casa es un tradicional brazo de gitano, este brazo de gitano de turrón de Jijona , quedará buenísimo si lo sirves bien fresquito en una sobremesa de mediodía.