Los picantones no son otra cosa que pollitos de corral pequeños , de apenas un mes y con un peso que no llega al medio kilo. Su carne, por eso es tierna, de sabor suave y con poca grasa. Además, tienen otra ventaja: al ser más pequeños que el pollo de corral común necesitan menos tiempo de cocción. En Cocina Fácil los hemos rellenado de limón y manzana , así que aún quedan más jugosos y ricos. Solo hemos añadido un poco de vino blanco y romero al horneado. ¡Quedan deliciosos!