Pescadilla con canelones de salmón Este plato es un dos por uno. Porque a los filetes de pescadilla con mango los acompañamos de unos canelones de salmón ahumado rellenos de arroz, espinacas, langostinos y mango. Begoña Montané Cocinera viernes 14 de febrero de 2020 PESCADILLA CON CANELONES DE SALMÓN.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 30 min 4 (2 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Al vapor ● Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Espinacas Pescado Nata Fáciles Canelones Salmón Ingredientes paraPescadilla con canelones de salmón 4 Filetes De Pescadilla 1 vaso de Caldo De Pescado 4 Chalotas Harina ½ vasos de Nata Líquida 1 Mango 8 Langostinos cocidos Cebollino 200 gramos de Salmón Ahumado 100 gramos de Espinacas 150 gramos de Arroz Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Paso 1 Limpia los filetes de pescadilla de espinas y piel, y lávalos. Pela las chalotas y trocéalas. Rehógalas en una sartén con un fondo de aceite 5 o 6 min, hasta que estén tiernas. Espolvoréalas con un poco de harina, vierte el caldo y la nata, salpimienta y deja reducir. Luego, tritura la salsita. Paso 2 Cuece el arroz en agua salada hasta que esté al dente. Pela los langostinos y el mango y parte éste en dados. Cuece las espinacas en agua salada 3 min y escúrrelas. Paso 3 Parte el salmón en tiras anchas y reparte en ellas el arroz, las espinacas, los langostinos enteros y la mitad del mango. Enrolla las tiras de salmón, apretándolas ligeramente para que no se abran, y repártelas en 4 platos llanos. Paso 4 Cuece al vapor los filetes de pescadilla, durante 8 min. Añádelos a los platos, pon por encima el resto del mango y sírvelos con la salsita y espolvoreado con cebollino lavado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla