Versátiles, muy prácticas y deliciosas, las pechugas de pollo son un gran recurso en la cocina. Si te encanta preparar recetas con ellas, la idea que viene a continuación te va a gustar. Se trata de pechugas rellenas con gajos de manzana . Y para que estén todavía más ricas, las acompañamos con una guarnición multicolor de patatas , boniatos , remolacha y más manzana . Muy fácil de hacer y con un resultado espectacular, este plato es ideal para servir en una comida de diario o, incluso, un día que tengas invitados en casa. Se convertirá en uno de tus favoritos. La clave para que el rollo te quede perfecto, es abrir las pechugas en forma de libro y despegar la piel de cada pieza con cuidado hasta la mitad. Una vez hayas repartido los gajos de manzana, enrolla solo la carne y utiliza la piel que has retirado anteriormente para envolver el rollito. Así de sencillo. Para que no se abra durante la cocción, átalo con hilo de cocina o con una redecilla especial y… al horno. ¿Quieres descubrir más recetas con pechuga de pollo? Echa un vistazo al wellington de pechuga de pollo con espárragos , timbal de pechuga de pollo desmechada o la pechuga de pollo con salsa teriyaki, arroz y brócoli . Consejos y variantes para las pechugas rellenas de manzana con guarnición multicolor Para que las pechugas se puedan llenar sin problemas es fundamental que queden bien planas. Una vez en casa, envuélvelas en film transparente y pásales por encima una mano de mortero o golpéalas con la hoja de un cuchillo ancho. En lugar de rellenar las pechugas con manzana, puedes usar pimientos rojos asados , espinacas , calabacín , champiñones … Y también jamón de York o un queso fundente, como el gouda , el cheddar o el gorgonzola . Esta receta también se puede realizar con pechuga de pavo .