Si estás pensando en los menús que vas a preparar en Navidad y buscas un plato principal que, además de gustar a todo el mundo, te haga quedar como una auténtica chef, no te pierdas esta pava rellena con piña que te proponemos hoy. Algo más pequeña que el pavo y con una carne mucho más magra, suave y aromática, esta pavita quedará tan tierna y jugosa que no habrá nadie que se resista a sus encantos. Aunque esta receta precisa más de 2 horas y media de cocción, la verdad es que es un plato muy sencillo de elaborar, ya que se cocina en el horno sin apenas esfuerzo. Una vez hayas rellenado la pava con los trocitos de piña, átala bien con hilo de cocina para que no se deforme durante la cocción ni se abra a medida que se vaya asando. Luego, colócala sobre una base de rodajas de piña y… a hornear. A media cocción, vierte una copa de ron añejo por encima y, de vez en cuando, riega la carne con sus propios jugos. Te quedará de fábula. Si te apetece descubrir más recetas de lujo para tus menús navideños, echa un vistazo al costillar de cordero con ajo negro y pastel de patata , al magret de pato con calabaza y salsa de frutos rojos o al solomillo de cerdo relleno laqueado, con salsa de setas y cebollas perla . Consejos y variantes para la pava rellena con piña Antes de empezar a cocinar, acuérdate de sacar el ave de la nevera para que se atempere. Así quedará mucho mejor. En lugar de utilizar trocitos de piña para rellenar, también quedará muy bien con manzana Golden . Es importante que, una vez la pava esté asada, la dejes reposar durante unos minutos para que la carne se asiente. Si quieres darle un toque de color, añade unas grosellas en la bandeja justo antes de servir.