Pasta Alfredo con pollo

Aquí tienes una receta ideal para darse un capricho, con poco esfuerzo y un resultado espectacular. La pasta Alfredo con pollo la tienes lista en un momento. Solo necesitas plumas, pollo, nata y queso.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Gallo

Pasta Alfredo con pollo
Gallo

¿Has probado alguna vez la receta de la pasta Alfredo con pollo? Es facilísima, rápida, económica y queda deliciosa con la mezcla de la nata y el queso manchego, la pechuga doradita y troceada y la pasta cocida en su justo punto. Y al final se adereza con pimienta negra y cebollino picado.

El nombre de esta receta se lo debemos a Alfredo di Lelio, un cocinero italiano cuyo restaurante se hizo famoso cuando los actores Mary Pickford y Douglas Fairbanks la probaron en su luna de miel. De hecho ahora es más famosa en Estados Unidos que en Italia. La salsa Alfredo empezó teniendo una base de mantequilla, luego se le añadió nata y parmesano y en nuestra receta hemos utilizado queso manchego.

Pasta Alfredo con pollo

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Paquete de Plumas nº 6
  • 2 pechugas de pollo
  • 100 ml de nata líquida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 80 g de queso manchego seco
  • ½ cdta. de pimienta negra molida
  • ½ cdta. de sal
  • Cebollino
  • Plumas Gallo

1. Hierve la pasta
Hierve la pasta en abundante agua según indicaciones del envase. Escurre y aliña con aceite. ¡Guarda un poquito de agua de la cocción!

Hierve la pasta

2. Dora el pollo
Salpimienta el pollo cortado a daditos y dóralo a fuego vivo.

Dora el pollo

3. Agrega la nata y la pasta

Añade la nata líquida, el queso y un poquito del agua de la cocción que hemos reservado. Agrega la pasta cocida, la pimienta negra y el cebollino troceado. ¡Remueve bien, emplata y ya estará listo para disfrutar!

Pasta y nata

Consejos Gallo:

  • La Pasta Gallo está hecha con un doble amasado que nos permite mejor textura y sabor. No se pasa ni se pega. Te quedará siempre al punto.
  • Gallo tiene variedades de trigo propias y seleccionadas que garantizan la mejor calidad, para toda la familia.
  • Encontrarás más ideas de tipos de pasta y recetas de ensaladas en la web de Gallo. Y en su instagram.