Paté de setas con nueces Este suculento paté se prepara con champiñones, cebolla, mantequilla, ajo, tomillo, nuez moscada, vino Marsala, queso de untar, gelatina y nueces. Necesita unas seis horas de nevera antes de servir. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía miércoles 06 de noviembre de 2019 PATÉ DE SETAS CON NUECES.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 10 personas 40 min 4 (9 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin huevo Sin gluten Relacionadas: Setas Gelatina Queso Cebolla Nueces Fáciles Ingredientes paraPaté de setas con nueces 6 cucharadas de Mantequilla 250 gramos de Champiñones 1 Cebolla 1 Diente De Ajo 100 gramos de Queso Blanco Para Untar Sal Pimienta ½ cucharadas de Tomillo fresco picado pizca de Nuez Moscada 60 mililitros de Vino De Marsala 2 cucharaditas de Gelatina en polvo 100 gramos de Nueces peladas Paso 1 Limpia los champiñones y córtalos en láminas; pela y pica la cebolla. Derrite dos cucharadas de mantequilla en una sartén, agrega la cebolla y sofríela a fuego lento 10 minutos. Paso 2 Sube el fuego, añade los champiñones, salpimienta y rehógalos hasta que se haya evaporado el líquido. Incorpora el ajo picado, el tomillo y la nuez moscada, saltea 1 minuto y vierte el vino Marsala. Cocina 5 minutos más, retira del fuego y reserva unas láminas de champiñones para la decoración del paté. Paso 3 Dispón la preparación en el vaso de la batidora, agrega el queso y tritura hasta lograr una mezcla uniforme. Hidrata la gelatina en 50 ml de agua fría. Calienta 50 ml más de agua, aparta del fuego y mézclala con la gelatina preparada; remueve hasta que se disuelva y mézclala con el preparado de champiñones. Añade las nueces troceadas y mezcla de nuevo. Paso 4 Vierte el paté en un molde forrado con film transparente, alisa la superficie y cubre con la mantequilla restante derretida. Deja reposar en la nevera al menos durante 6 horas. Sirve el paté decorado con los champiñones reservados. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla