¿Buscas una manera diferente de cocinar las patatas rellenas? No te pierdas la idea que te proponemos en esta ocasión. Se trata de unas patatas asadas rellenas de salmón ahumado , guisantes frescos , espárragos , cebolla y queso de fundir . Además de estar exquisitas, tienen una presentación que enamora. Te explicamos cómo se realizan. Muy sencillas de hacer y con un sabor espectacular, para que estas patatas rellenas te queden perfectas y con una presentación espectacular debes usar un sacabolas para extraer unas bolitas de la pulpa de la patata. Así de sencillo. Luego, solo hay que confitar las bolitas de patatas en aceite de oliva a baja temperatura durante 15 minutos, saltearlas unos minutos junto al resto de verduras y hornearlas todas con el queso y el salmón. El resultado es irresistible. Las patatas asadas permiten numerosos rellenos. Si buscas nuevas ideas, puedes elaborar las patatas rellenas de verduras y pescado , con pimientos salteados y merluza, las patatas rellenas con salsa boloñesa , las patatas rellenas con jamón y queso o las patatas asadas con beicon a los tres quesos . No sabrás por cuál decidirte. Variantes para enriquecer la receta de patatas rellenas de salmón y verduras En nuestra receta hemos usado queso fundido, pero también puedes usar otros quesos. Con el roquefort , por ejemplo, estará irresistible. Espolvorea las patatas asadas con diferentes hierbas aromáticas: orégano , tomillo , hinojo … Así le aportarán un toque extra de sabor. Estas patatas asadas combinan muy bien con otras verduras, como zanahorias , pimientos o calabacín. También puedes usar setas, como champiñones o ceps . Puedes sustituir el salmón ahumado por un huevo poché . Para que te quede perfecto, con la yema semilíquida y la clara bien cuajada, prepáralo de la siguiente manera. Lleva 2 litros de agua con sal y vinagre a ebullición. Casca un huevo en un vasito o una taza, remueve el agua para formar un remolino en el centro y deja caer el huevo en él. Cuécelo 2 o 3 minutos y retíralo. Es importante que elijas siempre huevos muy frescos.