Patatas a la importancia, la receta tradicional y fácil para subir el nivel de tus patatas

Este plato tradicional de Castilla y León (también es popular en Madrid), recibe su nombre del intento de darle un toque más elegante a un ingrediente popular y barato como es la patata. Se trata de una sencilla elaboración, pero que requiere de algo de paciencia. Y es que hay que rebozar primero las patatas en rodajas en harina y huevo para luego guisarlas con cebolla, ajo, vino blanco y azafrán. Y, aunque hay muchas variaciones, todas están ¡riquísimas! No te pierdas el paso a paso de cómo se hacen patatas a la importancia en nuestro vídeo.