Las patatas al horno rellenas siempre son un gran recurso a la hora de cocinar. Son muy fáciles de hacer, pueden llevar una gran cantidad de ingredientes y son tan vistosas y resultonas que tanto se pueden preparar para servir en una comida de diario como en una celebración. Además, siempre quedan exquisitas. Hoy te proponemos una receta que te va a gustar mucho: unas patatas al horno rellenas de beicon y gratinadas con queso emmental . Y para dar más sabor al plato, se asan sobre una capa de tomate frito . Toda una delicia. Si te decides a realizar estas patatas rellenas, la elaboración es muy sencilla. Córtalas por la mitad, colócalas en el horno y, una vez las tengas asadas, retira la pulpa con cuidado para no romper la piel. Para que te sea más fácil, usa una cuchara boleadora. Luego, mezcla bien la pulpa con la cebolla , el beicon, la nata líquida y una pizca de nuez moscada , y rellena las mitades de patata. Espolvoréalas con el queso rallado y gratínalas. Para disfrutar de todo su sabor, sírvelas enseguida. Versátiles y muy prácticas, las patatas se pueden cocinar de muchísimas maneras. Con ellas puedes elaborar un estupendo guiso con costillas y habas , un pastel de acelgas o un exquisito milhojas con salsa boloñesa. Consejos para que las patatas al horno rellenas de beicon y gratinadas con queso queden irresistibles Para que esta receta quede perfecta, compra unas patatas de calidad . Así te aseguras un buen resultado. Antes de empezar a cocinar, lava las patatas bajo el chorro del agua del grifo y, si ves que están muy sucias de tierra, límpialas con un cepillito. En lugar de cocer las patatas en el horno, las puedes hervir en una olla. Para que la piel te quede entera, cuécelas con abundante agua caliente, una pizca de sal y unas gotas de vinagre. Para comprobar que las patatas están cocidas, pínchalas con una aguja. Si entra sin problemas, estarán en su punto. Si no, prolonga la cocción unos minutos más.