Muchas veces, las recetas más sencillas son las que más triunfan cuando tenemos invitados y, si algo tiene la receta que te proponemos hoy, es sencillez de preparación. Con apenas dos ingredientes, tendrás en un momento un bocadito perfecto para acompañar el aperitivo o para picotear en el momento de ver una película. Se trata de unas pastistas de almendra , cuya base es la crujiente pasta brisa. Y es tan sencillo como cortar cuadraditos de pasta brisa de unos 2 cm, si utilizas un corta pizzas te resultará mucho más fácil hacerlos todos más o menos iguales. Pincélalos con huevo batido y coloca encima de cada uno una almendra salada. Presiona ligeramente para que se quede bien enganchada y listo, ya solo tienes que hornear hasta que estén doraditos y esperar que enfríen para servir. ¡Te harán la ola! Si eres cocinillas, puedes preparar tu propia pasta brisa casera y elaborar con ella otras recetas como estas caracolas de brisa con pasas, chocolate y canela o la clásica quiche lorreine de puerros . Ideas para tus pastitas de almendra Prueba con otros frutos secos en lugar de las almendras, solo con uno o con una combinación de varios. Si quieres hacerlas más sencillas todavía, haz los cuadraditos de pasta brisa, pincela con aceite y espolvorea tus hierbas o especias favoritas. ¿Te apetece la versión dulce? Pincela con huevo, espolvorea con azúcar y pon trocitos de fruta fresca.