Pastelitos de jamón y queso cremoso

¡Ya verás qué fáciles son de preparar estos pastelitos de jamón york y quesos cremosos! Se hacen con pasta filo y se hornean ya en porciones.

Amanda Laporte

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PASTELITOS DE JAMÓN Y QUESO CREMOSO.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
10 personas
60 min
282 Cal

5

(4 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraPastelitos de jamón y queso cremoso

  • 12 hojas de Pasta Filo
  • 200 gramos de Jamón Cocido
  • 200 gramos de Queso Feta
  • 50 gramos de Queso Parmesano rallado
  • 100 gramos de Queso Cheddar rallado
  • 100 gramos de Queso Gouda rallado
  • 4 Huevos
  • 200 mililitros de Leche
  • 200 mililitros de Nata Líquida
  • Orégano
  • Nuez Moscada
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

1. Mezcla los quesos

Escurre el queso feta y desmenúzalo. Ponlo en un bol y mézclalo con el resto de quesos. Corta el jamón en tiras.

2. Coloca la pasta filo

Unta un molde cuadrado con aceite; fórralo con una hoja de pasta filo y píntalo con aceite; coloca encima la siguiente y repite hasta superponer 4 hojas.

3. Monta el pastel

Añade ahora la mitad de la mezcla de quesos y de tiras de jamón. Coloca otras 4 hojas más de pasta filo, pintadas cada una con aceite. Agrega el resto de queso y de jamón. Termina con las últimas 4 hojas de pasta, también untadas con aceite. Con un cuchillo afilado, corta en porciones.

4. Bate los huevos

Precalienta el horno a 180º. Casca en un bol los huevos y bátelos con la leche y la nata. Salpimienta y añade media cucharadita de orégano y de nuez moscada. 

5. Hornea el pastel

Vierte la mezcla en el molde, de forma que entre bien por los cortes, y hornea el pastel unos 35-40 minutos. Sirve bien caliente.

El truco

Para una mezcla más ligera, utiliza menos nata y más huevo. También puedes substituir parte del queso por espinacas hervidas.

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