El pastel Victoria (o ' Victoria sponge cake' ) es uno de los postres clásicos de la repostería británica. Llamado así en honor a la reina Victoria del Reino Unido, que, según se dice, se lo tomaba todas las tardes a la hora del té, este pastel es toda una delicia para el paladar. Hoy te presentamos una versión de esta célebre tarta : un pastel Victoria de naranja con bizcocho . Sencillo de realizar, pero muy gustoso, este pastel es perfecto para servir un día que tengas invitados a comer o, tal y como hacía la monarca, para merendar. ¿Quieres descubrir cómo se elabora? La diferencia de este pastel respecto a otros similares es que se cuece en una olla . Sí, sí, en una olla. Cuando tengas la masa preparada, engrasa una olla de base gruesa y colócala dentro. Tápala y cuece a fuego medio durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo indicado, retira el bizcocho. Cuando esté frío, pártelo por la mitad y rellénalo con una crema realizada con queso , nata , agua de azahar y azúcar las . Luego cubre con más crema y naranja confitada . Estará increíble. ¿Quieres descubrir las recetas de algunos de los postres más famosos del mundo? No te pierdas la tarta Sacher , la tarta Selva Negra , el tiramisú , la tarta tatin o la tarta de Santiago . Ideas y consejos para el pastel Victoria de naranja con bizcocho, sin horno Para que el bizcocho quede tierno y sin grumos, es importante tamizar la harina antes de mezclarla con el resto de ingredientes. Coge un colador y deja pasar la harina mientras vas moviendo con la mano. En la versión clásica de este pastel se rellena con una capa de mermelada de fresa o de frambuesas , pero puedes usar otra mermelada que te guste más. Por ejemplo, quedará muy rica con mermelada de albaricoque o de melocotón . En lugar de cubrir el pastel con la crema de queso, puedes espolvorearlo simplemente con azúcar glas y colocar de forma decorativa la naranja confitada con unas grosellas .