Pastel de pollo y verduras

Si buscas un plato completo y presentado de forma original, prepara este rico pastel de pollo. Se elabora con hojaldre, carne picada de pollo y verduras.

Jani Paasikoski

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PASO A PASO PARA REALIZAR PASTEL DE POLLO Y VERDURAS: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / XAVIER SOLDEVILA
6 personas
60 min
321 Cal

5

(4 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si buscas alguna sugerencia para preparar un plato original, fácil y delicioso que sorprenda a toda la familia, la receta que te proponemos hoy es perfecta para ti, se trata de un pastel de polloverduras y crujiente hojaldre. Es perfecto como plato principal, acompañado de un entrante o como plato único, y su vistosidad y riquísimo sabor conquistará al paladar más exigente.

El secreto de su éxito está en la deliciosa combinación de los ingredientes, la cebolla, el pimiento y la zanahoria se saltean y se mezclan con la carne, el ajo, el perejil y el maíz. Para que la masa quede homogénea y coja consistencia al hornear, se añade también huevo

Para el enrejado del pastel, necesitarás un rodillo especial que al pasarlo por encima forma los cortes. Puedes hacerlo con un cuchillo afilado, eso sí, necesitarás un poco más de paciencia.

Los pasteles salados son una opción excelente y deliciosa. Prueba también el pastel de verduras, el pastel de hojaldre y bonito o el pastel de carne y verduras.

 

 

Ingredientes paraPastel de pollo y verduras

  • 2 láminas de Hojaldre
  • 400 gramos de Carne Picada de pollo
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Cebolla
  • 2 Ajos
  • 1 Zanahoria
  • 50 gramos de Maíz Cocido en conserva
  • 4 Huevos
  • 2 ramitas de Perejil
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

1. Saltea las verduras

Limpia los pimientos, lávalos y córtalos en daditos. Raspa la zanahoria y córtala de la misma forma. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y pica el perejil. Saltea la cebolla, el pimiento y la zanahoria en una sartén con aceite unos 5 min. 

2. Mezcla con la carne

Mezcla las verduras salteadas con la carne, maíz escurrido, ajo y perejil. Casca 4 huevos en un bol, bátelos y añádelos a la carne, reservando un poco para pintar la masa. Salpimienta, agrega un chorrito de aceite y mezcla bien.

3. Extiende el hojaldre

Saca el hojaldre y extiende una de las láminas sobre un molde redondo engrasado con aceite. Pínchala con un tenedor y vierte el relleno, aplanando la superficie.

4. Coloca el enrejado

Pasa un rodillo con el dibujo del enrejado sobre la otra lámina de hojaldre. Con la ayuda del rodillo normal, cubre el pastel con el enrejado, retirando el borde sobrante. Pinta con el huevo batido reservado y hornea a 180° unos 45 min.

4. Coloca el enrejado

Ideas para tu pastel de pollo y verduras

  • Si no tienes rodillo para enrejado, puedes poner la lámina de hojaldre sin cortar, al más puro estilo pie americano.
  • Ternera, cerdo o una mezcla de carnes, cualquier opción es buena para preparar tu pastel.
  • Elige tus verduras favoritas para añadir al pastel, o utiliza las que están en plena temporada.
  • Añade tu queso favorito para darle al pastel de pollo un extra de sabor.
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