El pastel muerte por chocolate se ha hecho popular en los últimos años. No se sabe quién acuñó el nombre, tampoco existe una única receta con este apodo. He leído sobre muffins muerte por chocolate, coulants, tartas... pero la receta más buscada como muerte por chocolate es la de un pastel. Existen muchas variaciones de este pastel. Algunas recetas incluyen licor de chocolate o café para realzar el sabor, mientras que otras añaden capas de cheesecake de chocolate o brownies, logrando una combinación de diferentes postres en un solo pastel. El nombre muerte por chocolate se refiere más a una experiencia, la del placer que se siente por un intenso sabor a chocolate, que proporcionan varias elaboraciones en las que este ingrediente es el protagonista, un placer tan grande que parece que vas a morir de gusto cuando lo pruebas. La receta que te voy a dar hoy del pastel muerte por chocolate es una de tantas, aunque creo que la más habitual. Tiene hasta cuatro texturas diferentes de chocolate : el bizcocho, el relleno, la ganache de la cobertura y la ralladura de la decoración. Otras decoraciones para el pastel muerte por chocolate En lugar de decorar la superficie del pastel con chocolate rallado, puedes optar por otros toppings deliciosos, también de chocolate, por supuesto. Desmenuza unas galletas de chocolate, tus preferidas, y distribuye la arena de galleta por encima del pastel. Puedes emplear cualquier tipo de decoración de chocolate para postres: fideos, nibs de cacao, grageas de chocolate, bolitas de diferentes chocolates... Funde un poco de chocolate fondant (negro, con leche o incluso blanco) y viértelo sobre cada porción de pastel en el momento de servirlo. Si te gusta el contraste de temperaturas en un postre, puedes acompañar cada porción de pastel con una bola de helado de chocolate. Y también puedes preparar una buttercream de chocolate (como la de este otro pastel de chocolate ) para utilizarla como cobertura, en lugar de la ganache.