Ideal para degustar en cualquier situación, ya sea una comida de diario o una celebración, el éxito de este pastel inglés radica en preparar un rico sofrito y que, en el momento de hornear, el hojaldre quede supercrujiente, Nosotros lo realizamos con hojaldre refrigerado, pero también lo puedes hacer en casa. Cómo preparar hojaldre casero Para 1 lámina de 600 g, necesitarás 250 g de harina , 250 g de mantequilla , sal y 110 g de agua helada . Mezcla la harina y la sal, añade la mantequilla troceada y el agua y amasa con los dedos. Forma 1 bola, haz un corte en cruz en la superficie y guarda 20 minutos en la nevera, tapada con film. Estira en forma de rectángulo, dobla en 3 partes hacia el centro, gira 90°, extiende y vuelve a doblar en 3. Congela 10 minutos, estira, dobla 2 veces más, congela 10 minutos y listo. Si te han entrado ganas de elaborar otros pasteles salados, fíjate en la tarta de hojaldre con pollo, puerro y beicon . la tarta enrejada de hojaldre rellena de pisto y queso o en el pastel de hojaldre con verduritas y salsa tártara .