Pastel frío de langostinos, lechuga y salsa rosa con pan de molde

Si quieres tener en la nevera algo que puedas preparar con antelación, te proponemos este sencillo pastel frío de langostinos, con pan de molde, lechuga y salsa rosa.

PASTEL FRÍO DE LANGOSTINOS.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
4 personas
30 min
645 Cal

5

(11 votos)

Temporada:

Verano

Todo el año

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

¡Más fácil, imposible! Esta pastel frío preparado con pan de molde y capas de lechuga con salsa rosa y langostinos no tiene ninguna complicación. Si has comprado los langostinos cocidos, no tendrás más que cortarlos y mezclarlos bien con la salsa y la lechuga (mejor una romana bien tierna).

Si los langostinos los has comprado frescos, mira en nuestra receta cómo cocerlos bien.

La salsa rosa la hemos hecho solo mezclando mayonesa con kétchup, pero si la quieres más intensa de sabor, puedes agregar un poco de brandy y zumo de naranja.

Mira qué fácil de hacer es este pastel de pan de molde:

Ingredientes paraPastel frío de langostinos, lechuga y salsa rosa con pan de molde

  • 9 rebanadas de Pan De Molde
  • 400 gramos de Langostinos cocidos
  • 3 cucharadas de Kétchup
  • 300 gramos de Salsa Mayonesa
  • ½ Lechuga
  • 8 Tomates Cereza
  • Cebollino

1. Corta la lechuga

Lava la lechuga, sécala y córtala en juliana muy fina.

1. Corta la lechuga

2. Prepara salsa rosa

Mezcla la mayonesa con el kétchup para obtener una salsa rosa y resérvala en la nevera.

2. Prepara salsa rosa

3. Pica langostinos cocidos

Reserva 8 langostinos enteros. Pica el resto y mézclalos con la lechuga. Reserva una parte de la salsa rosa y añade el resto a la mezcla de lechuga.

3. Pica langostinos cocidos

4. Monta las capas de pan

Monta el pastel con 3 rebanadas de pan sobre una fuente cubiertas con la mezcla de langostinos. Repite la operación y termina con una capa de pan. 

4. Monta las capas de pan

5. Decora el pastel

Cubre el pastel con la salsa rosa reservada. Decóralo con los langostinos enteros, los tomates, lavados y secos, y el cebollino, lavado y picado.

Más pasteles fríos con pan de molde:

Para preparar los pasteles con pan de molde es más fácil comprando los que son alargados, no en rebanadas, que tendrías que ir montándolas.

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