Los pasteles con varios pisos siempre causan sensación en las mesas. Si tienes a la vista un cumpleaños muy especial, una comunión o una fiesta con muchos invitados en la que quieras servir un postre espectacular, no dejes pasar la oportunidad de preparar este llamativo pastel de fresas con nata . Es laborioso, pero se puede hacer sin demasiados problemas y el resultado es… maravilloso. El secreto para que esta tarta se mantenga estable y no se desmonte, es armarla bien. Para ello, una vez tengas cada uno de los bizcochos rellenos con la nata, clava unas brochetas en la parte central del más grande y, luego, repite la operación con el mediano. En ese momento, solo te quedará recubrir el pastel con más nata y decorarlo. Nosotros te proponemos agregar unas fresas y unas hojitas de fondant verde , pero puedes dejar volar tu imaginación y colocar otras frutas que te gusten más. Otros pasteles de pisos que también te encantará elaborar son el pastel oro y blanco con pétalos , la tarta red velvet con rosas o el pastel de ganache de chocolate . Consejos y variantes para el pastel de fresas con nata Si quieres que los bizcochos queden tiernos y esponjosos, es fundamental tamizar la harina con la levadura . Así se evitan grumos y apelmazamientos. Para las hojas de fondant , diseña tú la forma y haz una plantilla. Luego, recórtalas y marca los nervios con la punta de un cuchillo. Esta tarta también quedará muy bonita si utilizas frambuesas o moras . En lugar de colorante rosa , puedes usar otro color que te guste.