Tarta salada de queso y tomates cherry La masa es casera (si quieres ir más rápido puedes usar una masa brisa refrigerada) y el relleno puedes hacerlo con requesón o ricotta. Un entrante o una cena perfectos. Begoña Montané Cocinera lunes 26 de julio de 2021 Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 40 min 340 Cal 4 (5 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Pasteles Tomate cherry Fáciles Ingredientes paraTarta salada de queso y tomates cherry 260 gramos de Harina 3 Huevos 120 gramos de Mantequilla 150 gramos de Queso Ricotta o requesón 1 paquete de Tomates cherry en rama 50 gramos de Miel Albahaca Sal Pimienta 1. Elabora la masa Pon 240 gramos de harina en un bol y añade la mantequilla en dados a temperatura ambiente, 1 huevo y una pizca de sal; amasa con los dedos hasta obtener una masa homogénea. Haz con ella 1 bola, envuélvela en film y resérvala en la nevera 30 minutos. Precalienta el horno a 180º. 2. Hornea la base Estira la masa con el rodillo en una superficie enharinada y ponla en un molde rectangular forrado con papel de horno. Pincha el fondo y hornéala 8 minutos. 3. Prepara el relleno Separa las yemas y las claras de los otros 2 huevos y bate las yemas con la miel. Añade poco a poco el queso escurrido. 4. Añade las claras Bate las claras con una pizca de sal hasta que veas que están a punto de nieve y agrégalas a la preparación de las yemas. Hazlo poco a poco y con movimientos envolventes para no bajarlas mucho. Espolvorea un poco de pimienta molida y vuelve a mezclar con delicadeza. 5. Rellena la tarta y hornea de nuevo Lava y seca los tomatitos con cuidado para que no se desprendan de la rama. Vierte la preparación sobre la masa prehorneada. Coloca los tomatitos sobre la tarta y hornéala 30 minutos, hasta que el relleno cuaje. Retírala, déjala reposar 10 minutos y sírvela tibia o fría decorada con las hojas de albahaca. El truco Añade a la mezcla de yemas y claras unas hojas de albahaca picadas y, además, ½ vaso de nata o de leche evaporada para que el relleno quede más jugoso. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla