Pastas almendradas ¿Te gustan las pastas almendradas? Pues aquí tienes una receta exquisita. Se prepara un merengue con claras y sall y luego se añade azúcar tamizada, almendra molida, harina y agua de azahar. Por encima llevan almendras laminadas. Óscar Sanz Cocinero miércoles 17 de julio de 2019 DULCES DE CONVENTO: PASTAS ALMENDRADAS.Cocina Fácil / RBA / EL EQUIPO 25 Unidades: 30 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Almendras Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraPastas almendradas 100 gramos de Harina 250 gramos de Almendras molidas 1 Yema De Huevo 3 Claras De Huevo 1 pizca de Sal 175 gramos de Azúcar Glas 2 cucharadas de Agua De Azahar 100 gramos de Almendras crudas y peladas Paso 1 Precalentar el horno a 180º. Partir las almendras por la mitad a lo largo. Calentar una sartén antiadherente sin añadir grasa, incorporar las almendras y tostarlas ligeramente. Paso 2 Batir las claras con la sal, con varillas eléctricas, hasta que estén espumosas. Añadir el azúcar tamizada, poco a poco y sin dejar de batir hasta obtener un merengue brillante. Incorporar la almendra molida, la harina y el agua de azahar. Amasar unos minutos hasta obtener una pasta homogénea. Paso 3 Coger porciones de masa y formar bolitas con las manos. Disponerlas, separadas entre sí, en dos placas de horno forradas con papel sulfurizado. Aplastarlas un poco con el dorso de una cuchara y pincelar la superficie con la yema batida; repartir las almendras por encima. Hornear las galletas por tandas durante 15 minutos, hasta que se doren ligeramente, y retirar. Esperar a que se enfríen completamente, despegarlas del papel con cuidado y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla