Palmeras de hojaldre con sobrasada, un aperitivo exprés ¡con solo dos ingredientes!

Olvídate de complicaciones, dos ingredientes y un horno, eso es todo lo que necesitas. Ideales para Navidad o cualquier celebración especial.

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Víctor Fernández

Redactor y cocinero

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Cocina Fácil / RBA / Cristina Alvarez

Palmeras de sobrasada
Cocina Fácil / RBA / Cristina Alvarez
4 personas
30 min

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Temporada:

Todo el año

Navidad

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Hoy desde Cocina Fácil os traemos una de esas recetas que lo tienen todo, fáciles de preparar, ingredientes sencillos y lo mejor de todo, rapidísimas. Te adelanto que además estas palmeras de hojaldre con sobrasada están deliciosas, son la prueba de que, a veces, lo más sencillo es lo mejor.

Con solo dos ingredientes, hojaldre y sobrasada te garantizo que tendrás sobre la mesa un aperitivo tan delicioso como vistoso. Perfectas para cuando quieres algo rápido, pero no quieres renunciar a darle un toque especial.

¿Tienes visitas inesperadas o quieres un aperitivo diferente? En menos de 30 minutos puedes tener estas palmeras listas para servir. Su forma original y su sabor único las hacen ideales para cualquier momento. Y si ya estás pensando en los aperitivos de Navidad, imagínatelas en la mesa junto a tus platos estrella: ¡serán el centro de todas las miradas!

El truco está en el hojaldre. Tener láminas de hojaldre refrigerado o congelado en casa es un auténtico salvavidas culinario. Incluso puedes hacer como yo y guardar trozos, que te hayan sobrado de otra preparación, por ejemplo, un solomillo Wellington, para preparar bocados deliciosos como estas palmeritas. Su larga vida útil hace que siempre puedas tener una a mano para esos días en los que necesitas improvisar algo delicioso. ¿Y lo mejor? Con un par de ingredientes extra, el hojaldre siempre consigue que todo parezca más elaborado de lo que realmente es.

Ingredientes paraPalmeras de hojaldre con sobrasada, un aperitivo exprés ¡con solo dos ingredientes!

  • 1 lámina de hojaldre refrigerada o congelada
  • Sobrasada al gusto

1. Prepara la base de hojaldre

Extiende la lámina de hojaldre sobre la mesa de trabajo. Si es congelada, asegúrate de descongelarla previamente. Unta la superficie con una capa generosa de sobrasada, cubriendo bien los bordes para que cada palmera tenga sabor en cada bocado.

2. Dóblala como un profesional

Dobla los extremos del hojaldre hacia el centro y presiona suavemente con un rodillo para unir las capas. Repite el proceso: vuelve a doblar los extremos hacia el centro y presiona de nuevo hasta formar un rulo.

3. Da forma a las palmeras

Corta el rulo en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente. Coloca las rodajas sobre una bandeja cubierta con papel de horno, dejando algo de espacio entre ellas para que no se peguen al crecer en el horno.

4. Al horno y a disfrutar

Hornea las palmeras en un horno precalentado a 180 °C, con calor arriba y abajo, durante aproximadamente 20 o 25 minutos, hasta que estén bien doradas por el exterior, para así asegurarnos de que nos queden súper crujientes. Sácalas del horno, con cuidado de no quemarte, deja que se enfríen unos minutos sobre una rejilla y prepárate para disfrutar de este bocado tan apetitoso.

El truco

Antes de hornear las palmeras, espolvorea un poco de queso rallado (parmesano o manchego) sobre cada rodaja. Al fundirse, el queso creará una capa dorada y crujiente que potenciará el sabor de la sobrasada, llevándola a otro nivel. ¡El resultado es espectacular!

Por supuesto estas palmeras también dan margen para que las adaptes a tu gusto o al de tus comensales. ¿Qué te parece un relleno con queso crema y jamón serrano? Lo he probado y queda espectacular. También puedes utilizar una mezcla de pesto y queso rallado, o incluso liarte la manta a la cabeza y decantarte por versiones dulces con azúcar y canela o crema de cacao. Elijas la opción que elijas van a estar buenísimas.

Si tienes niños en casa, esta receta es perfecta para pasar un rato divertido con ellos. Les encantará untar la sobrasada, doblar el hojaldre y, sobre todo, dar la forma a las rodajas. Y lo mejor de todo es que estarán encantados de hincarle el diente a “sus obras maestras” en cuando salgan del horno.

Tienes que probar esta receta, es rápida, fácil y te aseguro que también deliciosa. Con solo dos ingredientes y unos pocos pasos vas a tener listo un aperitivo que dejará a todos con ganas de repetir. Ya sea para una reunión improvisada o para tus eventos más especiales, estas palmeras son un éxito asegurado. ¡No lo pienses más, ponte el gorro de cocina y anímate a prepararlas!

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