Nubes caseras al aroma de limón Si te gustan las chuches, prueba a hacer estas nubes caseras. Se preparan con un almíbar y claras a punto de nieve. Jani Paasikoski Cocinero jueves 26 de agosto de 2021 PASO A PASO PARA HACER NUBES AL AROMA DE LIMÓN: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 60 min 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Gelatina Limón Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraNubes caseras al aroma de limón 250 gramos de azúcar 6 láminas de gelatina La ralladura de 1 limón 3 claras de huevo 40 gramos de almidón 40 gramos de azúcar glas 1. Prepara el almíbar Cuece 100 mililitros de agua con 200 gramos de azúcar y casi toda la ralladura de limón, hasta obtener un almíbar clarito. 2. Agrega la gelatina Añade poco a poco la gelatina, previamente hidratada en agua y escurrida, y remueve hasta que se disuelva y la mezcla quede homogénea. 3. Monta las claras y añade el almíbar Pon las claras en un bol grande y, con unas varillas eléctricas, móntalas a punto de nieve con el resto del azúcar. Añade el almíbar atemperado poco a poco y removiendo hasta que se integre. 4. Deja enfriar Vierte la mezcla resultante en una bandeja ancha y deja enfriar y cuajar en la nevera. 5. Trocea y decora Coloca la masa cuajada sobre una superficie lisa y córtala con un cuchillo en porciones que puedan comerse de un bocado. Pásalas por el almidón y, luego, por el azúcar glas. Espolvoréalas con la ralladura de limón restante y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla