Los muslos de pollo , además de tener una carne jugosa y tierna, siempre dan juego en la cocina ya que se pueden preparar de mil maneras: al horno, guisados, con salsa, a la brasa... Hoy, en Cocina Fácil te proponemos prepararlos ya deshuesados y cocinar con ellos unos exquisitos rollitos rellenos de espinacas y queso de cabra . Si ya el pollo suele ser bienvenido en la mesa, porque es del gusto general de pequeños y grandes, con esta receta, triunfarás seguro. Perfectos para tomar un día entre semana, en domingo o en una celebración especial, estos muslitos son muy sencillos de elaborar. Incluso los pueden realizar los cocineros con menos experiencia. Para el proceso de cocción tan solo tienes que rellenar los muslitos deshuesados y abiertos con la mezcla de espinacas, ajo, queso y frutos secos salteados en la sartén . Hay que atar luego los muslos con hilo de bridar, para que no se desmonten, dorarlos un par de minutos en la sartén previamente, para luego hornearlos con vino , miel , rodajitas de limón y romero . Así de fácil y así de rico: Si te ha gustado esta receta, también te encantará el guiso de muslos de pollo con verduras , los muslitos de pollo con butifarra o los muslitos de pollo con salsa de cítricos . Consejos para los muslos de pollo con espinacas y queso Si en lugar de muslos, tienes pechugas fileteadas en la nevera, también puedes utilizarlas para hacer los rollitos rellenos. Esta receta quedará deliciosa si la cocinas con carne de pavo . Pide también en tu carnicería que te deshuesen los muslos y que te los abran para rellenar, que es más sencillo que hacerlo tú en casa. No olvides tener a mano hilo de bridar para que no se desmonte y salga el relleno. Si no tuvieras, puedes cerrarlo con palillos y luego retirarlos tras el horneado. Puedes combinar las espinacas del relleno con otros frutos secos. Por ejemplo, con pistachos . Y por lo que se refiere a los quesos, apuesta por un manchego curado . También puedes agregar a la mezcla de espinacas unas ciruelas pasas . Queda mucho mejor si las espinacas son bien frescas, incluso de las baby, pero si tienes congeladas también las puedes utilizar si las cocinas bien antes y pierden el agua. Para esta receta hemos utilizado medio vaso aproximadamente de vino blanco , pero eso sí, que sea de calidad, no eches nunca a un plato un vino que no te tomarías. Así que olvídate de cocinar con tetrabrick.