Mousse de plátano y fresones Si quieres que el postre sea un éxito pero quieres que sea fruta, toma nota de esta mousse de plátano y fresones. Se baten claras a punto de nieve para la mousse con la fruta y se decora con rodajas y menta. Begoña Montané Cocinera lunes 19 de noviembre de 2018 MOUSSE DE PLÁTANO Y FRESONES.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA 6 personas 30 min 250 Cal Sé el primero en votar Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Primavera ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Preparación con antelación Relacionadas: Light Plátano Mousse Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraMousse de plátano y fresones 4 plátano 1 limón 100 gramos de fresones 250 gramos de nata líquida 2 clara de huevo 100 gramos de azúcar 1 ramita de menta sal Paso 1 Exprime el limón. Pela 3 plátanos y pásalos por la batidora con la mayor parte del zumo del limón y 80 g de azúcar. Mezcla el puré de plátano con la nata, que debe estar bien fría, y bate, con varillas eléctricas, hasta que empiece a montarse. Paso 2 Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y el resto del azúcar. Incorpóralas a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no pierdan volumen. Paso 3 Limpia los fresones, lávalos y trocéalos. Mézclalos con la mousse y repártela en copas. Resérvalas en la nevera 2 horas. Sirve la mousse decorada con el plátano restante, cortado en rodajas y regado con zumo de limón, y con hojas de menta lavadas. El truco Si te es posible, transporta este postre sin añadir las claras; móntalas e incorpóralas en el último momento. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla