Mousse de frambuesa y chocolate negro rallado ¿Te gusta la textura en mousse? Pues prueba a hacer esta espumita de frambuesas, con gelatina y virutas de chocolate negro. Hay que dejarlo mínimo tres horas en la nevera. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo jueves 27 de febrero de 2020 PASO A PASO PARA HACER MOUSSE DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE NEGRO RALLADO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 30 min 4 (4 votos) Temporada: Primavera ● Verano ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Gelatina Mousse Nata Fáciles Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraMousse de frambuesa y chocolate negro rallado 500 gramos de Frambuesas 4 láminas de Gelatina 120 gramos de Azúcar 100 mililitros de Nata Para Montar 2 Claras De Huevo 50 gramos de Chocolate Negro 2 ramitas de Menta Paso 1 Lavar las frambuesas y triturar durante 1-2 minutos, colar en un chino para eliminar las pepitas. Hacer virutas de chocolate con un pelador de verduras e hidratar la gelatina en agua fría. Paso 2 Calentar 3 cucharadas de agua y disolver en ella la gelatina hidratada. Añadir a la gelatina las frambuesas trituradas, mezclar bien. Semimontar la nata que debe estar muy fría con la mitad del azúcar. Mezclar suavemente con la frambuesa. Paso 3 Con varillas eléctricas montar las claras de huevo 2-3 minutos con el azúcar restante y mezclar con la preparación anterior. Verter dentro de copas y llevar unas 3 horas a la nevera. Servir con las virutas de chocolate y unas hojas de menta. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla