Mousse bicolor de yogur y fresa ¿No sabes de qué preparar la tarta? ¡Pues hazla bicolor, preparando una parte con mousse de yogur y otra con mousse de fresa! Se decora con fresas y unos rosetones de nata. Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía viernes 29 de marzo de 2019 MOUSSE BICOLOR DE YOGUR Y FRESA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 12 personas 3 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Yogur Horno Gelatina Leche Mousse Nata Postres fáciles Ingredientes paraMousse bicolor de yogur y fresa 65 gramos de Azúcar para el bizcocho 65 gramos de Harina para el bizcocho 2 Huevos para el bizcocho 1 cucharadita de Piel De Limón para el bizcocho 300 gramos de Fresas para la mousse de fresa 60 gramos de Azúcar para la mousse de fresa 5 hojas de Gelatina para la mousse de fresa 200 mililitros de Nata Para Montar para la mousse de fresa 200 gramos de Yogures para la mousse de yogur 35 gramos de Azúcar para la mousse de yogur 5 hojas de Gelatina para la mousse de yogur 50 gramos de Leche para la mousse de yogur 200 mililitros de Nata Para Montar para la mousse de yogur 50 mililitros de Nata Para Montar para la decoración 4 Fresas para la decoración Paso 1 Precalentar el horno a 180°. Separar las claras de las yemas, y montar las primeras con la mitad del azúcar. Batir ligeramente las yemas con el azúcar restante y agregar la harina tamizada y la ralladura de limón. Paso 2 Incorporar las claras con movimientos envolventes y verter la masa en un molde de 20-22 cm engrasado. Hornear el bizcocho durante 10-12 minutos; retirar, dejar enfriar y colocarlo en el fondo de un molde desmontable. Paso 3 Hacer la mousse de fresa: limpiar las fresas, trocearlas y dejarlas macerar en un bol con el azúcar 30 minutos. Triturarlas y pasarlas por un colador. Hidratar la gelatina 5 minutos en agua fría. Calentar un vasito de puré de fresa y disolverla gelatina en él. Añadir el resto del puré. Montar la nata bien fría y agregarla poco a poco. Verter encima del bizcocho y dejar 30 minutos en la nevera. Paso 4 Elaborar la mousse de yogur: mezclar el yogur con el azúcar. Hidratar la gelatina con agua fría. Calentar la leche, disolver la gelatina en ella y mezclar con el yogur. Montar la nata bien fría e incorporarla a la mezcla. Verter sobre la mousse de fresa, alisar y dejar enfriar en la nevera al menos 12 horas. Decorar con fresas y unos rosetones de nata montada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla