Hoy te proponemos preparar en casa uno de los postres más tradicionales de la Semana Santa, la mona de Pascua . Aunque es típica en toda la zona mediterránea, se preparan de manera diferente según la localidad, en forma de bollo con un huevo cocido o, como en este caso, un pastel con un huevo o figura de chocolate . El bizcocho va relleno de mermelada y cubierto con crema de yema y almendras laminadas. A pesar de su vistosidad, es sencillo de preparar, la mayor dificultad está en elaborar tu propio huevo de chocolate, pero puedes obviar este paso y decorar tu mona de pascua con un huevo o figura de chocolate ya preparada. Para que el bizcocho quede bien esponjoso, un truco es separar las yemas de las claras y batir estas últimas a punto de nieve. Incorpóralas en el último paso mezclando con movimientos suaves. La Semana Santa está llena de dulces deliciosos. No dejes de probar los panquemados , los pestiños de Cádiz rebozados en azúcar o la paloma de Pascua . Ideas para tu mona de Pascua Rellena el bizcocho con tu mermelada favorita, fresa, frambuesa, ciruela, albaricoque... Para decorar, es muy típico utilizar plumas de colores, les encantará a los más peques de la casa. Puedes darle también sabor al bizcocho, vainilla, canela, café, cacao...