La clave para que estas minipizzas de tomate queden buenísimas es que las claras de los huevos queden cuajadas y las yemas líquidas. Para conseguirlo, es fundamental controlar el horno en todo momento. Así quedarán perfectas. Y, si te gusta la sobrasada , no dudes en agregar un pedacito. Le aportará un sabor espectacular.