Minipizzas de salmón ahumado Dani Muntaner Cocinero lunes 19 de noviembre de 2018 MINIPIZZAS DE SALMÓN AHUMADO.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 45 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Salmón ahumado Horno Mostaza Fáciles Pizza casera Salmón Ingredientes paraMinipizzas de salmón ahumado 4 lonchas de salmón ahumado 6 pepinillos en vinagre 1 queso mozzarella rúcula aceite de oliva cebollino mostaza sal pimienta 100 mililitros de aceite de oliva para la masa 250 gramos de harina para la masa orégano para la masa 5 gramos de levadura fresca para la masa 1 pizca de sal para la masa Paso 1 Diluir la levadura en 50 ml de agua tibia. Formar un volcán con la harina en un cuenco. Añadir en el centro media cucharadita de orégano, la sal, la levadura y 50 ml de agua, y mezclar. Agregar el aceite y amasar 3 o 4 minutos, hasta lograr una masa elástica. Aplanarla, darle forma redonda y cubrirla con un paño. Dejar reposar durante 1 hora, hasta que doble su volumen. Precalentar el horno a 200o. Paso 2 Estirar la masa con el rodillo, cortarla en 4 discos y colocarlos en la placa forrada con papel sulfurizado. Escurrir la mozzarella y cortarla en rodajas; distribuirla sobre las pizzas y salpimentar. Hornear de 18 a 20 minutos y retirar. Paso 3 Batir 1 cucharada de aceite con media cucharadita de mostaza hasta emulsionarlos. Lavar 2 tallos de cebollino y la rúcola, y secarlos; picar finos los primeros. Cortar el salmón en tiras. Repartirlo sobre las pizzas, con los pepinillos escurridos y partidos en rodajas. Añadir la rúcola y el cebollino, y regar con la salsa. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla