No hace falta que esperes a Semana Santa para tomarte unas torrijas. Si las preparas en casa, puedes degustarlas en cualquier momento. ¡Hoy mismo! Un consejo: en el momento de pasar las rebanadas de pan por la leche, déjalas el tiempo suficiente para que se empapen bien, pero que mantengan su estructura. Respecto a la fritura : procura freír pocas torrijas a la vez y con el aceite muy caliente. De esta manera, se harán más rápido, no absorberán tanto aceite y quedarán muy crujientes. Si esta idea te ha gustado, no te pierdas las torrijas a la naranja , las torrijas de café o las torrijas de frambuesa con chocolate blanco .