Las galettes son siempre una apuesta segura gracias a su versatilidad, admiten todo tipo de rellenos, tanto dulces, quizá las más habituales, como salados, que cada vez ganan más protagonismo. Y esta es la propuesta que te presentamos hoy, unas galettes en formato mini con un delicioso relleno salado de verduras , llevan calabaza , puerro y cebolleta y se gratinan con queso y frutos secos , ¿se te hace la boca agua? Prepararlas no puede resultar más sencillo, ya que partimos de una masa brisa ya hecha, tan solo tienes que cortar los círculos para formar las mini galettes. Una vez preparado el relleno, debes repartirlo dejando un margen de un par de centímetros que beberás doblar hacia arriba para dar la forma característica. Si te gustan las galettes, no puedes perderte estas propuestas: las dulces, como esta galette de ciruelas al aroma de miel y lima o esta galette de nectarinas y arándanos , o en versión salada, como esta galette de verduras con anacardos . Ideas para tus mini galettes de verdura con ensalada Si te resulta más sencillo, puedes hacer las mini galettes en tamaño normal. Utiliza una masa brisa redonda. Rellena con tus verduras favoritas, calabacín, zanahoria, espárragos... Si quieres darles un toque de sabor, gratina con un queso más sabroso, como el roquefort, el camembert, el brie...