Milhojas de tortilla, calabacín y pavo

Esta propuesta es sencilla de elaborar y queda muy resultona. Es un milhojas de tortilla, calabacín, pavo y mozzarella. Se gratina al horno hasta que el queso se funda y se espolvorea con tomillo.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

MILHOJAS DE TORTILLA, CALABACÍN Y PAVO.
MILHOJAS DE TORTILLA, CALABACÍN Y PAVO.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
35 min
235 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Técnica mixta

Rehogado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Ingredientes paraMilhojas de tortilla, calabacín y pavo

  • 6 Huevos
  • 2 Calabacines medianos
  • 100 gramos de Fiambre De Pavo en lonchas
  • 1 Diente De Ajo
  • 1 ramita de Tomillo
  • 1 Queso Mozzarella 1 bola
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Paso 1

Casca los huevos, salpimienta y bátelos. Cuaja 4 tortillas en una sartén de 20 cm de diámetro engrasada con aceite, y corta cada una en 4 círculos con un aro de cocina de 7 cm. Pica los trozos de tortilla sobrante. Corta la mozzarella en 8 lonchas.

Paso 2

Lava los calabacines y córtalos en tiritas. Pela y pica el ajo. Rehoga todo,5 minutos, con 2 cucharadas de aceite. Salpimienta, agrega los trozos de tortilla y el tomillo picado.

Paso 3

Monta los milhojas con la ayuda del aro de cocina, alternando un círculo de tortilla, calabacín, una loncha de pavo y otra capa de tortilla. Termina con 1 loncha de mozzarella. Gratínalos en el horno hasta que el queso se funda y se dore ligeramente y sírvelos.

El truco

Si no dispones de tomillo, puedes sustituirlo por otras hierbas aromáticas: perejil, menta, albahaca o cebollino.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla