Milhojas de solomillo de cerdo con queso, pimiento y setas El solomillo de cerdo combina muy bien con las setas. Para esta receta se han usado rebozuelos. El corte de la carne se hace con la pieza entera, a lo largo, como con tres hojas y se alterna queso y pimientos. Amanda Laporte Cocinera lunes 26 de octubre de 2020 PASO A PASO PARA REALIZAR MILHOJAS DE SOLOMILLO DE CERDO CON QUESO, PIMIENTO Y SETAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 50 min 185 Cal 4 (20 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Setas Solomillo Queso Pimientos Fáciles Solomillo de cerdo Ingredientes paraMilhojas de solomillo de cerdo con queso, pimiento y setas 2 Solomillos De Cerdo medianos 150 gramos de Pimientos Morrones asados 4 lonchas de Queso tierno 150 gramos de Rebozuelos 2 Dientes De Ajo 3 ramitas de Romero 6 cucharadas de Aceite De Oliva Pimienta Sal Paso 1 Limpia muy bien los solomillos retirando cualquier resto de grasa, lávalos y sécalos con papel absorbente de cocina. Hazles dos cortes profundos a lo largo con un cuchillo afilado, sin llegar hasta el final, y espolvorea el interior con un poco de sal. Paso 2 Separa las tres lonchas de carne como si fueran las hojas de un libro. Reparte los pimientos sobre la primera y coloca encima la segunda; añade las láminas de queso y cubre con la tercera loncha de carne. Paso 3 Coloca los solomillos en una fuente refractaria, riégalos con 4 cucharadas de aceite y espolvoréalos con sal, pimienta recién molida, y la mitad del romero lavado y picado muy menudo. Paso 4 Corta la base terrosa de las setas y límpialas con un paño humedecido con agua; si es necesario, lávalas rápidamente bajo el chorro del grifo, sin dejarlas en remojo, y escúrrelas. Paso 5 Precalienta el horno a 180º. Pela y pica los ajos. Calienta el resto del aceite en una sartén, agrega el ajo y sofríelo unos segundos, sin que llegue a dorarse. Incorpora los rebozuelos y saltéalos 3 o 4 minutos, removiendo de vez en cuando. Salpimienta y retira del fuego. Paso 6 Introduce la fuente en el horno, a media altura, y asa los solomillos entre 20 y 25 minutos. Reparte los rebozuelos por encima y prosigue la cocción durante 5 minutos más. Deja reposar la carne un par de minutos, decora con el romero restante troceado, y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla