La merluza es un pescado blanco muy apreciado en la cocina. Su suave sabor y su versatilidad a la hora de prepararlo lo hacen perfecto tanto para tus menús del día a día, como para una comida o cena especial, solo tienes que variar la forma de prepararlo. La receta que te proponemos hoy es perfecta para tu menú diario, además de sabrosa y saludable, se trata de una merluza al vapor a la gallega, que se sirve con unas verduras que también se prepararan al vapor. Su preparación no puede resultar más sencilla, aunque es importante respetar los tiempos de cocción de cada ingrediente. Cuece al vapor unos minutos las patatas , añade los espárragos , los guisantes y el pimiento y cuece unos minutos más. Por último, añade el pescado que tendrás listo en 5 minutos. Te proponemos otras ideas para preparar con merluza, prueba la merluza al horno con salsa de romesco , la merluza con salsa teriyaki, brócoli y arroz basmati o las supremas de merluza gratinadas con muselina de ajo . Consejos para tu merluza al vapor a la gallega Asegúrate que el pescado es bien fresco, debe tener la piel brillante y firme, los ojos transparentes y las agallas rosadas. Si lo prefieres, puedes preparar esta receta en la plancha y cocer las verduras de la manera tradicional. Puedes utilizar cualquier otro pescado blanco que te guste, rape, lubina, dorada, bacalao...