Magdalenas de naranja

Paso 1

Lava y seca las naranjas. Pasa una de ellas por el rallador con cuidado de no rallar la parte blanca. Corta la otra naranja y extrae el zumo. Tamiza la harina junto a la levadura y reserva.

Paso 2

Mezcla la mantequilla en un bol con el azúcar hasta que adquiera aspecto de pomada. Agrega el huevo, el zumo y la ralladura de naranja. Mézclalo bien, y sin dejar de remover, añade poco a poco la harina tamizada.

Paso 3

Unta el molde escogido con un poco de mantequilla reblandecida. Espolvorea una pizca de harina y vuelca el molde para descarta el exceso de harina. Coloca el molde sobre una bandeja del horno y rellénalo hasta la mitad de su capacidad.

Paso 4

Hornea durante 20 minutos a 180º. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Paso 5

Retirar los bizcochitos del horno y dejar sobre una rejilla hasta que se enfríen totalmente. Sacarlos del molde y servirlos en seguida.