Los platos de pasta son un acierto seguro. Ya sean los clásicos espaguetis con tomate o unos macarrones con queso . Pero si hoy quieres darle un toque un poco más sofisticado a tu menú, prueba nuestros macarrones al pesto con gambas. Es una forma también de incluir más verdura en la dieta porque llevan unos ramilletes de brócoli que se cuecen ligeramente antes de añadirlos. Y las gambas se saltean con un toque de vermut. En conjunto es un plato exquisito que lleva un pesto enriquecido con nueces. Hay varios tipos de pesto, como el rojo . Pero so quieres preparar el clásico pesto italiano mira en nuestro vídeo cómo hacerlo paso a paso: Consejos para tus macarrones al pesto con gambas: Los macarrones que hemos utilizado en esta receta son integrales . Cuenta que necesitan más tiempo de cocción que los blancos. Entre 9 y 11 minutos es lo habitual pero consulta las instrucciones del fabricante, siempre. Una vez salteadas las gambas se echa un chorrito de vermú. Si no tienes a mano, puedes utilizar cava o incluso whisky. No cuezas en exceso el brócoli, es mejor que los ramilletes queden al dente.