Los macarrones son, junto a los espaguetis, la pasta que siempre se suele encontrar en la mayoría de despensas de nuestro país. Y es que, además de ser muy prácticos de preparar, pueden combinarse con infinidad de ingredientes y siempre quedan deliciosos. En Cocina Fácil hemos preparado una versión de los clásicos macarrones al horno con un sofrito de ajo y cebolla en el que se le añade rodajitas de chorizo , tomate frito , albahaca … Pero eso no es todo: antes de poner los macarrones en el horno, se les agrega queso rallado mezclado con unas claras a punto de nieve y yemas batidas. La corteza doradita que se forma sobre los macarrones es de auténtico lujo. Para que estos macarrones queden exquisitos es importante cocerlos al dente, incluso dejarlos un minuto menos del indicado en el paquete, y refrescarlos en seguida. Ten en cuenta que, al introducirlos en el horno, se seguirán cociendo y podrían perder parte de su firmeza. Si esta receta te ha gustado, también te van a encantar los macarrones gratinados al horno con 2 quesos: parmesano y emmental , los macarrones con verduras y mozzarella o el pastel de macarrones . Variantes para los macarrones con chorizo Puedes sustituir la albahaca por tomillo o romero . Si tienes restos de pollo asado de otra receta y quieres aprovecharlos, los puedes incorporar a estos macarrones. En lugar de chorizo puedes decantarte por unos taquitos de jamón serrano , de York o pavo .