Lomo con queso y pimientos ¿Quieres una idea rápida y resultona para un plato? Prepara unas lonchas de lomo de cerdo con queso brie y pimientos del piquillo con ajitos. Lleva un toquecito de vino blanco. Amanda Laporte Cocinera jueves 13 de febrero de 2020 LOMO CON QUESO Y PIMIENTOS.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 4 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Salteado ● Plancha ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Relacionadas: Lomo de cerdo Cerdo Lomo Queso Pimientos Queso brie Fáciles Ingredientes paraLomo con queso y pimientos 8 Filetes De Lomo De Cerdo 8 lonchas de Queso Brie 200 gramos de Pimientos Del Piquillo 2 Dientes De Ajo 1 cucharada de Azúcar 50 mililitros de Vino Blanco 4 cucharadas de Aceite De Oliva 1 ramita de Perejil Sal Pimienta Paso 1 Pelar los ajos y partirlos en láminas finas. Calentar la mitad del aceite en una sartén antiadherente y sofreírlos hasta que se doren. Escurrir los pimientos, reservando el jugo de conservación, y cortarlos en tiras. Agregarlos a la sartén y saltearlos unos instantes. Incorporar el azúcar y el vino, y dejarlo evaporar. Verter 3 cucharadas del jugo de los pimientos, dejar cocer durante 1 minuto, removiendo, y retirar. Paso 2 Salpimentar los filetes y asarlos, en una plancha engrasada con el resto del aceite, 2 minutos por cada lado. Colocar 1 loncha de queso sobre cada uno y proseguir la cocción hasta que se funda ligeramente. Repartir los filetes en cuatro platos llanos y servirlos acompañados de los pimientos y decorados con el perejil lavado y seco. Paso 3 Una presentación diferente: colocar los filetes con el queso y los pimientos sobre rebanadas de pan de chapata tostadas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla