Si estás buscando una receta rica, sencilla y económica, ponte manos a la obra con este lomo de cerdo al horno, previamente marinado, que servimos acompañado de salsa de frambuesas . Calcula el tiempo del marinado , que debería ser mínimo de una hora para que se impregne bien del sabor. Se prepara machacando unos ajos, sal, azúcar, pimentón, tomillo y romero. Cuando lo saques de la nevera tendrás que lavar la superficie para que no quede muy salado. Después se hornea entero con un buen vino blanco. Si quieres probar con otra salsa fruta, queda muy rico también el lomo al horno con salsa de manzana . Otra receta que queda delicioso en envuelto al beicon con brandy . Y si además quieres rellenarlo prueba el lomo relleno de frutas . Más ideas para el lomo al horno con salsa de frambuesas Una vez horneado, se sirve en medallones. También queda muy bien acompañado de un puré de patata casero. Antes de meter en la bandeja del horno, si quieres aún más sabor, puedes envolverlo en tiras de beicon todo alrededor. Prepara abundante salsa para acompañar, no olvides mezclar el jugo de cocción del lomo con las frambuesas y un poco de maicena si lo quieres espesar.