Lentejas con chorizo (como las de tu madre) Las lentejas de toda la vida son con chorizo. Si quieres recuperar ese sabor de las lentejas de mamá, prueba estas con verduritas, pimentón y chorizo fresco de guisar. Óscar Sanz Cocinero viernes 07 de octubre de 2022 LENTEJAS CON CHORIZO.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 60 min 4 (19 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Relacionadas: Chorizo Zanahoria Cebolla Lentejas Lentejas con chorizo Fáciles Ingredientes paraLentejas con chorizo (como las de tu madre) 350 gramos de Lentejas 2 Chorizos 1 Cebolla 1 Zanahoria mediana 1 Patata 4 Dientes De Ajo Pimentón Dulce Laurel Aceite De Oliva Sal Pimienta en grano 1. Corta las verduras Lava y escurre las lentejas. Luego, pela y trocea la cebolla en pedazos grandes. Pela y corta la zanahoria. Coloca en una olla la cebolla, la zanahoria, el ajo, dos hojas de laurel y dos cucharadas de aceite. Pon la olla al fuego y rehoga un par de minutosaproximadamente. 2. Trocea el chorizo Corta los chorizos a rodajas gruesas y agrégalo a la olla con una cucharadita de pimentón, media cucharada de sal y unos granos de pimienta. Rehoga durante un minuto a fuego bajo, removiendo para que se mezclen bien y después echa las lentejas. 3. Cuece a fuego lento Cúbrelo todo con un litro y medio de agua, sube el fuego y en el momento en que arranque a hervir, bájalo de nuevo. Tapa y deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo suavemente de vez en cuando. 4. Añade patata Agrega las patatas, corrige de sal y continúa la cocción otros 25 minutos más o menos. 5. Deja reposar Apaga el fuego y deja reposar durante un buen rato antes de servir. El truco Si ves que las lentejas espesan demasiado, puedes agregar un poco de agua caliente en cualquier momento de la cocción. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla