La receta que te proponemos hoy en Cocina Fácil te irá de perlas ese día que tienes un irresistible antojo de comer un guiso de lentejas pero no tienes tiempo suficiente para prepararlas con la receta tradicional . Este un guiso de lentejas exprés , pero no por ello poco sabroso. El truco está en hacerlas con lentejas cocidas , es decir, con lentejas de bote (o de las que compres en las tiendas de legumbres cocidas a granel, ya escasas...). El otro toque exprés es un caldo de cocido ya preparado o, en su defecto, con una pastilla de concentrado de estofado. Y con un buen sofrito de conserva. Verduras para enriquecer tu guiso: Si las lentejas te gustan también con verduras, puedes añadirles zanahoria, calabaza, calabacín ... Córtalos todos en dados muy pequeños y cuécelos 3 minutos en el microondas antes de añadirlos a la cazuela. El momento ideal es justo antes de incorporar el caldo. Y si también te gustan las lentejas con patata, elige un par de patatas pequeñas, ásalas en el microondas , envueltas en film, durante 5 minutos. Luego, pélalas y trocéalas. Añádelas al guiso antes de cubrirlo con caldo.