El hummus es, sin duda, una de las recetas más populares de la cocina árabe. Esta crema fina de garbanzos es ideal para una comida de picoteo con tostaditas o verduras cortadas a tiras para untar en él. Como ocurre con todos los platos tradicionales, hay numerosas versiones del hummus. En la versión que te proponemos hoy en Cocina Fácil, el hummus sirve de base a unas ricas sardinas marinadas , que le dan un aporte extra de omega 3 y proteínas. Las sardinas debes congelarlas mínimo un de 24 horas para prevenir el anisakis, ya que no se cocinan. Preparar el hummus es facilísimo, solo hay que triturar los garbanzos con el tahini o pasta de sésamo, un ingrediente imprescindible para esta receta. Puedes controlar la textura, según te guste más o menos densa, añadiendo un poco de agua para aligerarlo. Ideas para las sardinas marinadas sobre hummus Las sardinas de lata son una excelente opción si no tienes tiempo para marinar las frescas. También puedes usar sardinas ahumadas en aceite de oliva, que tienen un sabor suave y quedarán muy bien con el hummus. Puedes preparar el hummus también con alubias blancas para dar un toque de sabor diferente. ¿Quieres probar otras versiones de hummus? Te recomendamos este hummus de guisantes , este hummus de pimientos que acompaña a unos calamares rebozados o este hummus de berenjena con lomos de atún . Una pizca de comino molido al servir le da un sabor delicioso, aunque el pimentón dulce es lo más común.