Los huevos al plato son una apuesta segura para cenar, para comer o para un almuerzo de tenedor y cuchillo. Hoy, en Cocina Fácil hemos preparado los huevos al plato con un acompañamiento poco común en este formato: llevan acelgas, cebolla, ajo, tomate, setas de temporada y tomate . Para esta receta utilizamos varias técnicas de cocción (fáciles todas, no te asustes) porque primero escaldamos las acelgas en agua hirviendo, luego rehogamos en la sartén con un poco de aceite el resto de ingredientes, por pasos, la cebolla y el ajo, el tomate, las setas... y como colofón final, se pasa el sofrito hecho a una cazuelita refractaria y allí se casca el huevo para hornear. Como el resto de ingredientes ya están cocinados, solo hay que precalentar el horno a 180 grados y meter las cazuelitas con el huevo unos diez minutos, hasta que se vea la clara cuajada . No hay que excederse de tiempo porque si no, la yema también se cuaja y es mejor la textura líquida para este plato. Para ello, hornea solo con calor abajo, también. Recetas de huevos al plato hay muchas, casi tantas como cocineros y cocineras, si quieres inspiración, mira estas otras ideas para tus huevos. Más recetas de huevos al plato Una muy clásica son los huevos al plato a la española que llevan, entre otros ingredientes, jamón serrano y guisantes. Muy completos e ideales para una cena son los huevos al plato con brócoli, beicon y tomatitos . Pruébalos también al estilo vasco, con verduritas y una pizca de pimentón. Otra delicia son estos huevos al plato con queso provolone y jamón , entre otros ingredientes. Llenos de sabor quedan los huevos al plato con crema suave de ajo. Y, para chuparse los dedos, los huevos a la mallorquina , en los que no puede faltar su ingrediente estrella, la sobrasada.